INSIDER

Địa điểm

Đánh dấu đã đọc:  Đánh dấu đã đọc
Chia sẻ Facebook Chia sẻ Google+
Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

Trong tiết trời đông Hà Nội được thưởng thức một cốc cafe trứng, hay bát bánh đúc thơm lừng, nóng hổi chắc chắn là những "đặc sản" mà du khách khi đến Hà Nội nhất định phải thử một lần!

 

Nhắc đến Hà Nội, người ta luôn nhớ tới một mảnh đất Kinh Kỳ thơ mộng, với nhiều chiến tích lịch sử huy hoàng cùng các danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp. Thế nhưng có một thứ mà từ xa xưa kinh đô Thăng Long đã nổi tiếng lưu truyền khắp gần xa, đó chính là tinh hoa ẩm thực phong phú, độc đáo thu hút nhiều du khách đến thưởng thức.

Nhiều người vẫn truyền tai nhau, tới Hà Nội muốn thưởng thức món ngon đậm đà hương vị thì chịu khó "chui" vào các con ngõ, ngóc ngách, hoặc lân la đến các quán vỉa hè. Ở những nơi tưởng chừng sâu hun hút này mới đích thực là “thiên đường ẩm thực” của thủ đô với những món "ngon, bổ, rẻ" khiến ai một lần thưởng thức cũng đều nhớ mãi.

Mùa đông đang hiện hữu ở khắp mọi nơi rồi! Thay vì tận hưởng những món ăn mát lạnh, cốc trà đá vỉa hè, hay những đặc sản của mùa thu thơm lừng mùi sấu hãy thử khám phá những món ăn đã "gây thương nhớ" trong những ngày đông buốt giá này nhé.

 

Cháo sườn Lý Quốc Sư

Ở Hà Nội, có một món ăn bình dân rất được ưa chuộng, đó chính là cháo sườn sụn. Những người sinh sống lâu năm tại đây chắc hẳn không thể không biết quán cháo sườn sụn cô Là ở Lý Quốc Sư.

 

Cháo sườn sụn Lý Quốc Sư trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người dân thủ đô

Cháo sườn sụn Lý Quốc Sư trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người dân thủ đô

Chỉ với vài bộ bàn ghế, hai chiếc nồi to luôn sôi ùng ục cùng một rổ quẩy và chồng bát, ấy thế mà quán cháo của cô Là vẫn vang mãi bốn phương và tồn tại trong suốt hơn 20 năm qua.

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

Cháo sườn sụn ở đây nổi tiếng là bởi khi ăn, có thể cảm nhận được vị cháo ấm thơm nồng. Gạo được xay nhuyễn mịn, trắng ngần, ninh cùng xương ống cho ngọt, thịt nạc và sườn sụn được nấu nhừ, khi ăn vào miệng, cảm giác từng thớ thịt như tan ra, hòa vào đó là hương vị dịu ngọt từ hạt ngọc trời của đất mẹ.

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

 

Thực khách có thể gọi thêm ruốc hoặc quẩy để dùng theo khẩu vị của mình. Có người thích ăn thêm quẩy giòn tan, lại có người thích kết hợp cháo với một chút ruốc mằn mặn để bát cháo trở nên đậm đà, tròn vị hơn. Và khi tất cả cùng hoà trộn lại với nhau, khó có thể cưỡng lại được sự hòa quyện đến hảo hoàn giữa những ngày đông lạnh giá.

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

 

Quán cháo sườn của cô Là ngày trước được biết đến ở ngõ Huyện như một thương hiệu đặc sản cho Hà Nội vì trải qua 20 năm nhưng mùi vị bát cháo vẫn mãi như nào. Tuy nhiên do sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường, nhiều hàng quán đua nhau mọc lên khiến gánh hàng bên vỉa hè không phông bạt, chỗ ngồi mất đi ưu thế.

Gần một năm chán nản với việc làm ăn, cô Là chuyển ra đầu Lý Quốc Sư mở bán trở lại.

 


Quán mới chuyển địa điểm nên phải mất nhiều thời gian để lấy lại danh tiếng như xưa


Quán mới chuyển địa điểm nên phải mất nhiều thời gian để lấy lại danh tiếng như xưa

Quán cháo của cô Là chỉ mở bán từ 7h sáng đến 11h, chiều là từ 3h - 6h tối. Hiện cô Là còn mở thêm dịch vụ ship cháo qua mạng để bắt kịp thời đại công nghệ hóa.

Vậy là chỉ với 20 nghìn đồng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một món ăn nóng hổi, đậm hương vị của Hà Nội rồi đó!

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

 

Cà phê trứng Phố Cổ - Hàng Gai

"Hà Nội 36 phố phường" với một ma trận các ngõ ngách khiến cho nhiều du khách đôi khi phải lạc bước. Thậm chí ngay cả đến dân bản địa nếu không sành sỏi cũng khó mà biết được nơi nào sở hữu những quá ăn ngon. 

Nếu bạn muốn thưởng thức một ly cà phê trứng đậm chất Hà Thành ngay giữa lòng thủ đô, thì chắc chắn phải ghé thăm quán cà phê được ví như một căn cứ bí mật, nằm sâu hun hút trong con ngách nhỏ. Đó chính là quán cà phê trứng phố cổ ở Hàng Gai.

 

Quán cà phê nằm trong một con ngõ nhỏ chỉ đủ 1 người qua

Quán cà phê nằm trong một con ngõ nhỏ chỉ đủ 1 người qua

Người dân ở đây thường đùa rằng, "uống một cốc cà phê lội ba quãng đường" bởi sự khó khăn khi tìm đến quán đồ uống này. Tuy nhiên vì "tình yêu với ẩm thực", thì ngại gì không xách balo lên và đi tìm đường cơ chứ!

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

 


Đi qua cầu thang hình xoắn ốc, bạn sẽ tìm thấy khung cảnh đẹp nhất Hà Nội như được thu gọn trong tầm mắt vậy


Đi qua cầu thang hình xoắn ốc, bạn sẽ tìm thấy khung cảnh đẹp nhất Hà Nội như được thu gọn trong tầm mắt vậy

Quán cà phê Phố Cổ cũng như những quán cà phê khác ở Hà Nội, lòng vòng, khó tìm, và sâu thăm thẳm trong những con ngõ nhỏ xíu chỉ đủ một người qua. Băng qua cửa hàng lưu niệm, rảo bước qua những bậc thang dài hun hút, một không gian cổ kính, khác hẳn thế giới bên ngoài dần hiện ra.

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

 


Đối với nhiều người, quán cà phê không chỉ nổi tiếng bởi hương vị, mà còn bởi phong cách cổ kính từ chính ngôi biệt thự cũ được tân trang theo phong cách đậm hồn xưa


Đối với nhiều người, quán cà phê không chỉ nổi tiếng bởi hương vị, mà còn bởi phong cách cổ kính từ chính ngôi biệt thự cũ được tân trang theo phong cách đậm hồn xưa

Quán khá cũ, menu lại đơn giản, nhưng cà phê trứng vẫn luôn là một thứ thức uống làm nên hương vị thương hiệu cho quán này. Điều đặc biệt chính là cảm giác chờ đợi một ly cà phê trứng từ tay người phục vụ.

Cà phê trứng không giống như những món đồ uống thông thường, phải thưởng thức ngay khi còn nóng hổi mới cảm nhận hết được vị béo ngậy như lan tỏa đến toàn bộ tri giác của bạn.

 

Ly cà phê trứng đậm đà, béo ngậy

Ly cà phê trứng đậm đà, béo ngậy

Vị ngọt béo, pha chút hương caramen đăng đắng lưu lại nơi đầu lưỡi, sự ấm nóng lan tỏa khắp cơ thể khiến cho mũi, tai trở nên ửng hồng, rồi đôi lúc, cả người như lâng lâng bởi hương nhẹ nhàng, quyến rũ khiến ai "chẳng may" một lần nhấp môi sẽ phải nhớ mãi.

Không những thế, cách bố trí không gian của cửa hàng cũng là điều khiến các bạn trẻ đặc biệt thích điểm đến này. Mùa đông, còn gì tuyệt vời hơn là được ngồi nhâm nhi ly cà phê trứng đắm say lòng người!

 


Nơi đây giống như sân nhà của một căn biệt thự cổ với nhiều chi tiết cầu thang, cột nhà, thềm nhà cổ kính, rêu phong.


Nơi đây giống như sân nhà của một căn biệt thự cổ với nhiều chi tiết cầu thang, cột nhà, thềm nhà cổ kính, rêu phong.

 

Bánh đúc Lê Ngọc Hân

Người ta thường chẳng mấy xa lạ với bánh đúc và nhớ đến nó như một món ăn bình dân giá rẻ. Món ăn dân giã đã từng là thực phẩm "chống đói" cho cả gia đình trong những năm tháng đất nước còn khó khăn.

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

Ấy thế mà sau bao nhiêu năm tháng, món bánh đúc lại trở thành một trong những món ăn truyền thống quen thuộc nổi tiếng khắp gần xa. Và tại Hà Nội, có một quán ăn đã tồn tại 30 năm với món bánh đúc này. Như thường lệ, đồ ăn ngon phải khám phá thật sâu mới thấy, quán ăn nhỏ này nằm khuất trong một con ngõ ở phố Lê Ngọc Hân với cái tên vô cùng đặc biệt - quán bà Nội.

 

Những món ăn nức tiếng vào mùa đông ở Hà Nội, càng lạnh lại càng tha thiết muốn thưởng thức

Nếu nhìn từ bên ngoài, quán ăn cổ kính, có phần lụp xụp theo thời gian với từng bức từng rong rêu phủ bám, bàn ghế bằng nhựa, cách bài trí quán đều như đã từ lâu lâu lắm rồi. Thế nhưng bước vào bên trong căn phòng, quán khá sạch sẽ, ấm cúng. Và điều quan trọng nhất, đó chính hương vị thơm ngon từ bát bánh đúc nóng hổi, thơm lừng, nhiều nhân của bà Nội. Có lẽ đây chính là điểm thu hút bao thực khách đến thưởng thức, bất chấp cái vẻ cũ kỹ có phần "lạc hậu" của quán. 

 


30 năm qua mỗi sáng, mỗi chiều, bà Nội vẫn đắt khách như thường. Quán mở cửa từ 8h sáng nhưng hôm nào, bà và con cháu trong nhà cũng phải phục vụ liên tay đến tận 8h tối. 


30 năm qua mỗi sáng, mỗi chiều, bà Nội vẫn đắt khách như thường. Quán mở cửa từ 8h sáng nhưng hôm nào, bà và con cháu trong nhà cũng phải phục vụ liên tay đến tận 8h tối. 

 

Khi mang ra phục vụ thực khách, mỗi thành phần như đặt ở một chỗ riêng biệt. Thế nhưng đưa lên miệng thưởng thức, miếng bánh đúc lúc nào cũng mềm, dai và dẻo quánh. Ăn cùng với đậu phụ và nhân thịt được nêm nếm vừa phải, cùng với chút nước dùng ngọt thơm ngào ngạt. Mỗi nguyên liệu đóng một vai trò riêng, mùi bánh đúc, mùi hành hoa, mùi thịt, mùi nước dùng... tất cả quyện lại trong miệng.

Chỉ 15.000 đồng/phần ăn, bạn sẽ được thưởng thức một bát bánh đúc với đầy đủ bánh, đậu phụ và nhân thịt xào mộc nhĩ, hành hoa, chan thêm một lớp nước dùng thơm thơm ngọt ngọt mà có lẽ, chỉ ăn một lần, cũng đủ xao xuyến nhớ nhung!

 


Nước dùng trong vắt và nhân thịt đậm đà chính là điểm cộng của món bánh đúc nóng tại quán.


Nước dùng trong vắt và nhân thịt đậm đà chính là điểm cộng của món bánh đúc nóng tại quán.


Rồi đây, cái cảm giác thèm lắm, nhưng chẳng được húp xì xụp bên bát bánh đúc, ngân nga bên cốc cà phê trứng mỗi chiều cuối tuần cùng đám bạn, có lẽ sẽ mãi là nỗi nhớ vấn vương, da diết của những người con xa xứ!


Rồi đây, cái cảm giác thèm lắm, nhưng chẳng được húp xì xụp bên bát bánh đúc, ngân nga bên cốc cà phê trứng mỗi chiều cuối tuần cùng đám bạn, có lẽ sẽ mãi là nỗi nhớ vấn vương, da diết của những người con xa xứ!

Tìm hơi ấm trong mùa đông giá lạnh từ những món ăn ngon đường phố đã trở thành một nét đáng yêu của người dân thủ đô. Không chỉ có khách du lịch yêu thích, mà ngay chính người con đang sinh sống trên mảnh đất này, cũng luôn nhớ mãi hương vị đậm đà, nóng hổi, chan chứa hồn quê hương. Với những đứa con xa quê, cái cảm giác thèm lắm, nhưng chẳng được húp xì xụp bên bát bún ốc, ngân nga bên cốc cafe trứng mỗi chiều cuối tuần cùng đám bạn,... đó có lẽ sẽ mãi là nỗi nhớ vấn vương, da diết của những người con xa xứ mỗi khi nhớ về Hà Nội!

Nếu có thời gian, hãy thử dành một ngày cuối tuần rảnh rỗi, trong tiết trời giá lạnh của mùa đông, vừa lang thang phố xá, vừa thưởng thức những món ăn vặt từ sáng sớm cho tới đêm khuya, no căng bụng, mà tiền cũng không vơi nhiều lắm đâu!

 

Theo TTVH
Đánh dấu đã đọc:  Đánh dấu đã đọc
Chia sẻ Facebook Chia sẻ Google+
qtgv

Video nổi bật

Chúng tôi trên FACEBOOK

Đăng nhập tài khoản của bạn vào hệ thống
Đăng ký thành viên để nhận được những quyền lợi